De hoeveelheid metaal die is gereserveerd voor het snijden in smeedstukken van roestvrij staal. Het doel van het snijden van roestvrijstalen smeedstukken is om de maatnauwkeurigheid en oppervlakteruwheid van onderdelen aan de vereisten te laten voldoen. In het smeedproces als gevolg van onderdruk, smeedslijtage, op en neer de verkeerde verschuiving, oxidatie en decarbonisatie van roestvrijstalen smeedstukken, koelkrimp en andere redenen, is de maat van roestvrijstalen smeedstukken moeilijk nauwkeurig te zijn, vorm kan ook kromtrekken optreden, oppervlak ruwheid kan niet voldoen aan de eisen en andere gebreken. Daarom moet bij de productie van roestvrijstalen smeedstukken een laag metaal op het oppervlak van het smeedstuk worden achtergelaten om na mechanische verwerking te worden afgesneden om de verwerkingskwaliteit van roestvrijstalen smeedstukken te waarborgen. Voor sommige belangrijke lageronderdelen die een 100% bemonsteringstest vereisen of voor inspectie en positionering door machinale bewerking, is er ook overtollig metaal, dit overtollige metaal wordt de toeslag genoemd.
Op basis van de nominale maat van roestvrijstalen smeedstukken wordt een bepaald toelaatbaar foutenbereik gegeven, de tolerantie van smeedstukken. Eenzijdige toeslag en tolerantie worden weergegeven in de afbeelding. Er zijn twee manieren om bewerkingstoeslagen en toleranties voor roestvrijstalen smeedstukken vast te stellen. Een daarvan is de methode die gewoonlijk wordt gebruikt in de smeedfabriek in overeenstemming met de tonnage van de selectie van de smeedhamer, de zogenaamde tonnagemethode. Ten tweede, volgens de vorm en grootte van de smeedstukken om de gegevensselectie te controleren.